Wie der BBC berichtet, ist der Omega-3-Gehalt von Zuchtlachsen innerhalb der letzten fünf Jahre durchschnittlich um die Hälfte gesunken. Alarmierende Studie der Stirling Universität Der Bericht stützt sich auf eine Studie, die von Forschern an der Stirling Universität...
Der BBC veröffentlichte einen hochinteressanten Bericht, in dem der wachsende Druck auf die globalen Fischbestände kritisch beleuchtet wird. Fakten über Fisch: Obgleich die Meere 70% des Planeten bedecken, werden nur etwa 2% des weltweiten Nahrungsbedarfs aus...
Bio Lachs ist derzeit ein Verkaufsschlager. Als Konsument erhofft man sich hier, für einen höheren Preis ein besseres und gesünderes Produkt im Vergleich zum regulären Fisch zu bekommen. Doch bedeutet „Bio“ hier tatsächlich gesünder? Hoher Preis, hohe Erwartungen Die...
Die Umweltschutzorganisation Greenpeace hat 54 Fischprodukte auf Ethoxyquin untersuchen lassen. In 45 der Proben konnte der Stoff nachgewiesen werden. In 32 Fällen lag das Messergebnis über 50 Mikrogramm/kg, der für Fleisch zugelassenen Höchstmenge. Bei allen 38...
